• Skerið tortilla bökurnar í strimla, setjið á bökunarplötu og inní ofn þar til stökkir (ca. 10 mín við 180°)
• Velgjið kjúklinginn upp á pönnu með fajitas kryddinu.
• Skerið hvítlaukinn smátt. Skerið einnig laukinn, paprikuna og sveppina í bita og steikið á pönnu.
• Blandið saman kjúklingnum, grænmetinu og salsasósunni í eldfast móti og svo efst tortilla strimlana.
• Stráið mozzarella yfir all og bakið í ofni við 180° þar til osturinn er farin að brúnast.
• Skerið steinseljuna smátt og stráið yfir réttinn.

Borið fram með sýrðum rjóma og salsa sósu.